Frescura / humedad relativa alta . En general todas las frutas y verduras frescas, con algunas excepciones, requieren de humedad relativa alta (> 90% RH) alrededor del producto para evitar deshidratación. Es fundamental mantener la humedad relativa alta alrededor de productos que se deshidratan fácilmente como son las verduras de hoja.



Temperatura óptima . Mantener la temperatura adecuada del producto, no alrededor de él, es esencial para mantener su frescura y su vida útil. Para productos muy perecederos, que requieren temperaturas próximas a 0C existen cajones de cristal que mantienen el aire frio próximo a esta temperatura. Para otros productos existen lineales refrigerados. En general, para frutas y verduras se prefieren los lineales abiertos, para facilitar la compra por impulso




Iluminación adecuada . La iluminación en los puntos de venta de fruta y verdura es en general pobre y está basada en tubos fluorescente. Una mala iluminación confiere al producto una apariencia opaca y cansada. Existen lámparas especiales, de bajo consumo, que emiten luz en las longitudes de onda más adecuadas para resaltar los colores naturales de la fruta y verdura. Esta buena iluminación contribuye mucho a la compra por impulso.

SISTEMAS PAR UNA BUENA EXHIBICIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS

Para una buena exhibición se debe tener en cuenta el diseño que sea practico y funcional ,que las estanterías sean  fácil de armar y que estas sean modulares y ergonómicos.

Es importante que las frutas y las verduras siempre estén limpias, que su apariencia sea agradable y que los exhibidores se vean impecables.

 Use siempre letreros grandes y de distintas formas para promocionar las frutas o verduras que ofrece en su negocio.

Compre las cantidades necesarias y los productos por los que siempre le preguntan sus clientes. Esto le ayuda a llevar un inventario ajustado a lo que realmente puede vender.

Trate siempre de que los productos, en su totalidad, sean visibles para los clientes. Recuerde que al comprador siempre le gusta escoger lo mejor.

1. Para mantener la mercancía fresca a la altura adecuada, exhibirla en cajas, canastas o repisas, evitando que se adquiera un volumen muy grande para no dañar los productos

2. A la hora de exhibir las frutas y las verduras, "utilizar espejos, para crear la ilusión de espacio y abundancia

3. Las frutas y verduras se deben exhibir utilizando el atractivo de su color, buscando a veces analogías y a veces contrastes, evitando siempre el poner juntos, productos del mismo color

ORGANIZACIÓN DE LOS PUNTOS DE FRUVER 

Estos se deben organizar de maneras distintas para cada tipo de producto que hay se exhibe, ya que no se pueden mezclar frutas con verduras por que estas causarían una mala impresión a los clientes, también las propiedades de las frutas se verían afectada.

¿POR QUE ES IMPORTANTE LA ORGANIZACIÓN EN LOS PUNTOS DE  FRUVER?

Es muy importante ya que brinda al consumidor una buena imagen del producto y una excelente calidad de las propiedades organolepticas de las frutas y verduras que allí se exhiben

En este comercial podemos encontrar todo lo relacionado con la importancia de consumir frutas, de visitar los fruver's y el efecto que ellas tienen para el buen desarrollo de nuestro organismo.